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凤鸣塔白酒是否可以冰着喝

2020-06-12

已经到夏天了,很多酒类饮品大家都喜欢冰着喝,那么白酒能不能冰着喝呢?徐州凤鸣塔酒业有限公司针对这个问题从两方面来说。

从传统和适饮方式来说,白酒不要冰着喝。

首先,我们似乎非常喜欢喝温暖的东西。中国人是少数几个喜欢喝热水的人之一。甚至那些喝冰水的人也被认为是不好的,更不用说白酒了。而说到白酒是否可以冰镇饮用的问题,很多人的第一反应是“温酒斩花雄”,仿佛“温酒”的概念已经被根深蒂固了。虽然这主要是因为在古代酒类中有许多杂醇和醛的类似物,但有必要用烫液除去它们。目前的白酒技术不再需要这样做,所以很少有人烧酒,但这个概念是深远的。

其次,就饮用方法而言,酒不适合在冰上饮用。白酒的醇香来自于不到2%的各种风味物质,这些物质越冰,味道就越淡。而且,虽然这些风味物质的含量很少,但种类非常多,加入冰或冻结会损害酒的风味,因此从品尝白酒的观点来看,白酒不太适合用冰来喝。
徐州凤鸣塔酒业有限公司
从客观事实角度来说,白酒是可以冰着喝的。

比如,我以前喝过凉高粱酒,和朋友玩的时候也喝过凉的、调好的江小白,和好吃是两回事,但是大家喝了也没有不好的反应。 有白酒冰喝的危害的说法,我觉得有必要讨论。虽然有人说“把白酒冷却后喝会导致低血糖,危险”,但是,我发现的解释这个说法的文章都是模糊的,甚至其中一些是不符合逻辑的。事实上,无论酒是否在冰者饮用,只要酒精摄入量过高,就会刺激胰岛素分泌,抑制肝糖原的分解,从而导致低血糖(注意这不是降低血糖,而是急剧波动,这会带来危险,千万不要尝试)。

所以准确地说,喝多了酒,无论喝什么酒,是否冰着喝,都有可能引起低血糖的危险。这种危害是喝酒造成的,不仅仅是喝冰的白酒。